{"id":18161,"date":"2025-05-12T16:40:31","date_gmt":"2025-05-12T15:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/sesc.cat\/?p=18161"},"modified":"2025-05-12T16:40:31","modified_gmt":"2025-05-12T15:40:31","slug":"miositis-gangrenosa-bilateral-en-una-canal-de-vacuno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sesc.cat\/es\/miositis-gangrenosa-bilateral-en-una-canal-de-vacuno\/","title":{"rendered":"Miositis gangrenosa bilateral en una canal de vacuno"},"content":{"rendered":"

Nos llega una consulta de un canal de vacuno (charol\u00e9s) de 3 a\u00f1os, que llega a matadero. No presenta anomal\u00edas en la inspecci\u00f3n ante mortem, mientras que en el examen post mortem se detecta una hepatitis abscedificante, por lo que el h\u00edgado se declara no apto para el consumo humano. Sin embargo, en la sala de despiece se detecta una lesi\u00f3n en ambas piezas de la extremidad posterior localizadas en el m\u00fasculo semitendinoso, presentando un color oscuro y un fuerte olor, que se consideran no aptos y se descartan. Se remiten muestras al SESC por su diagn\u00f3stico.<\/p>\n

Las muestras de m\u00fasculo recibidas presentan \u00e1reas multifocales oscurecidas, hemorr\u00e1gicas y edematosas, a menudo rodeadas de tejido blanquecino indicativo de fibrosis. Se realiza histopatolog\u00eda de las muestras, que revela una miositis necrotizante (gangrenosa) cr\u00f3nica-activa<\/strong>, compuesta de necrosis l\u00edtica con abundantes colonias bacterianas (positivas en la tinci\u00f3n de Gram), rodeadas de abundante tejido fibroso. Al realizar cultivo microbiol\u00f3gico de las lesiones, se a\u00edslan e identifican abundantes colonias de Trueperella pyogenes<\/em> y Clostridium perfringens<\/em>.<\/p>\n

Estas lesiones musculares podr\u00edan ser sugestivas de carbunco sintom\u00e1tico (infecci\u00f3n por Clostridium chauvoei<\/em>), pues es la causa m\u00e1s habitual de necrosis gangrenosa muscular en vacuno. Sin embargo, en este caso, no se vio el t\u00edpico enfisema que se produce con este pat\u00f3geno, ni se detect\u00f3 su presencia. En cambio, se detect\u00f3 la presencia de otros pat\u00f3genos en la lesi\u00f3n, que, aunque no son habituales en el m\u00fasculo, explicar\u00edan las lesiones observadas. La v\u00eda de entrada m\u00e1s habitual es mediante heridas o inyecciones, pero la presencia bilateral en este caso hace que la segunda sea poco razonable. De hecho, los m\u00fasculos indicados por la administraci\u00f3n de inyecci\u00f3n son los del cuello, dado que la musculatura del muslo tiene mayor valor.<\/p>\n

Paralelamente, se traza la informaci\u00f3n del vacuno afectado y se descubre que proviene de un animal dedicado a la reproducci\u00f3n, que por poca rentabilidad y por mostrar inapetencia, debilidad y apat\u00eda, fue destinado a matadero. En el reba\u00f1o hab\u00eda vacas de raza berrenda que podr\u00edan haber embestido al macho y producido heridas bilaterales en el muslo. Otras posibilidades contempladas son un origen emb\u00f3lico metast\u00e1tico, pero tampoco explicar\u00edan la distribuci\u00f3n observada. (AC)<\/p>\n

\"Secci\u00f3

Secci\u00f3n de la musculatura afectada. Se observan cavidades con material necr\u00f3tico rodeadas de m\u00fasculo inflamado.<\/p><\/div>\n

\"Una

Otra secci\u00f3n de m\u00fasculo afectado. En este caso se observan zonas endurecidas y blanquecinas debido a la extensa fibrosis.<\/p><\/div>\n

\"Una

Otra secci\u00f3n de m\u00fasculo afectado.<\/p><\/div>\n

\"Fetge

H\u00edgado con hepatitis abscedificante.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos llega una consulta de un canal de vacuno (charol\u00e9s) de 3 a\u00f1os, que llega a matadero. No presenta anomal\u00edas en la inspecci\u00f3n ante mortem, mientras que en el examen post mortem se detecta una hepatitis abscedificante<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[170,254],"tags":[422,426],"class_list":["post-18161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bovino-2","category-musculo-bovino-2","tag-infecciosas-es","tag-musculo-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18161\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}