{"id":5394,"date":"2017-12-19T09:57:02","date_gmt":"2017-12-19T08:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/sesc.cat\/el-caso-del-cerdo-con-la-tripa-llena-de-espuma\/"},"modified":"2022-03-24T19:32:25","modified_gmt":"2022-03-24T18:32:25","slug":"el-caso-del-cerdo-con-la-tripa-llena-de-espuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sesc.cat\/es\/el-caso-del-cerdo-con-la-tripa-llena-de-espuma\/","title":{"rendered":"El caso del cerdo con la tripa llena de espuma"},"content":{"rendered":"<p>En una canal de cerdo, macho, de raza h\u00edbrida, de 6 meses de edad se observa, al abrir la cavidad abdominal, una gran cantidad de exudado serosanguinolento con restos de fibrina y abundante cantidad de <strong>espuma de color blanco<\/strong>. Las v\u00edsceras presentan adherencias entre ellas y a las paredes.<!--more--><\/p>\n<p>Estas lesiones, y as\u00ed lo confirma la histolog\u00eda, son compatibles con <strong>peritonitis fibrinopurulenta y ascitis<\/strong>. La causa de estos hallazgos suele ser de origen infeccioso. Entre las bacterias que m\u00e1s habitualmente causan esta lesi\u00f3n encontramos<em> Haemophilus parasuis, Streptococcus suis, Mycoplasma hyorrhinis<\/em>, y m\u00e1s raramente <em>Escherichia coli<\/em>. Sin embargo, no es habitual que estos agentes causen lesiones en animales de edad de matadero sino en animales m\u00e1s j\u00f3venes. Desgraciadamente el cultivo microbiol\u00f3gico no dio un resultado concluyente, probablemente debido a la cronicidad del proceso la bacteria causante ya no estaba presente en la lesi\u00f3n.<\/p>\n<p>Lo que no queda claro es<strong> el origen de la espuma<\/strong> observada en este caso. La espuma es, en definitiva, como una emulsi\u00f3n en la que la fase dispersa es un gas. Cuando un l\u00edquido es rico en prote\u00edna (como el l\u00edquido asc\u00edtico, por ejemplo, que tiene abundantes prote\u00ednas plasm\u00e1ticas) o contiene detergentes es f\u00e1cil que genere espuma, pero queda por explicar c\u00f3mo se incorpora el aire en el interior de la cavidad abdominal . Aqu\u00ed podemos elaborar diferentes hip\u00f3tesis:<\/p>\n<ul>\n<li>Que se trate de cambios <em>post-mortem<\/em>. Un peque\u00f1o corte desapercibido al inicio de la cadena hace que entre aire a trav\u00e9s de la pared de la cavidad abdominal que permite la formaci\u00f3n de espuma (gracias a la presencia del l\u00edquido asc\u00edtico) hasta el momento de la apertura de la cavidad abdominal.<\/li>\n<li>Otra posibilidad, <em>intra-vitam<\/em> esta vez, es que coincida con la peritonitis un enfisema intestinal (<a href=\"https:\/\/sesc.cat\/pneumatosis-cystoides-intestinalis\/?lang=es\"><em>Pneumatosis cystoides intestinalis<\/em><\/a>). Se trata de una lesi\u00f3n sin significaci\u00f3n patol\u00f3gica y tambi\u00e9n de origen incierto donde se observa la presencia de burbujas de aire en la serosa intestinal.<\/li>\n<li>Otro posible origen del gas ser\u00eda una fermentaci\u00f3n bacteriana.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_3539\" style=\"width: 347px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3539\" class=\"size-large wp-image-7664\" src=\"https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled-337x600.jpg\" alt=\"\" width=\"337\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled-337x600.jpg 337w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled-169x300.jpg 169w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled-768x1367.jpg 768w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled-863x1536.jpg 863w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled-1150x2048.jpg 1150w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-1-scaled.jpg 1438w\" sizes=\"auto, (max-width: 337px) 100vw, 337px\" \/><p id=\"caption-attachment-3539\" class=\"wp-caption-text\">Al abrir la canal se observa que la cavidad abdominal est\u00e1 llena de espuma de color blanco.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_3540\" style=\"width: 347px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-3540\" class=\"size-large wp-image-7666\" src=\"https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-3-337x600.jpg\" alt=\"\" width=\"337\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-3-337x600.jpg 337w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-3-168x300.jpg 168w, https:\/\/sesc.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/SESC-083-17-3-768x1368.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 337px) 100vw, 337px\" \/><p id=\"caption-attachment-3540\" class=\"wp-caption-text\">Detalle del aspecto de la cavidad abdominal.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En una canal de cerdo, macho, de raza h\u00edbrida, de 6 meses de edad se observa, al abrir la cavidad abdominal, una gran cantidad de exudado serosanguinolento con restos de fibrina y abundante cantidad de espuma de color blanco. Las v\u00edsceras presentan adherencias entre ellas y a las paredes.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7668,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[234,178],"tags":[416,420,422],"class_list":["post-5394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cavidad-abdominal-porcino-2","category-porcino-2","tag-cavidad-abdominal-es","tag-digestivo-es","tag-infecciosas-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5394\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sesc.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}