{"id":5554,"date":"2021-03-31T09:16:39","date_gmt":"2021-03-31T08:16:39","guid":{"rendered":"https:\/\/sesc.cat\/septicemia-por-enterococcus-en-canales-de-pollo\/"},"modified":"2022-04-20T18:53:24","modified_gmt":"2022-04-20T17:53:24","slug":"septicemia-por-enterococcus-en-canales-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sesc.cat\/es\/septicemia-por-enterococcus-en-canales-de-pollo\/","title":{"rendered":"Septicemia por Enterococcus en canales de pollo"},"content":{"rendered":"

Nos hacen llegar 3 canales de pollo de engorde de tres partidas de uns misma explotaci\u00f3n con 62\/13993 animales decomisados de 40 d\u00edas de edad que presentaban m\u00faltiples lesiones que, de forma variable, inclu\u00edan: celomitis fibrinosa, ascitis, pericarditis, hepatitis, neumon\u00eda, nefritis, esplenitis, artritis, pododermatitis y dermatitis en la regi\u00f3n pectoral. En el examen antemortem los animales estaban sucios y algunos con diarrea hemorr\u00e1gica.<\/p>\n

Los inspectores querian descartar que las lesiones fueran causadas por Salmonella<\/em> ya que la partida hab\u00eda sido positiva a este microorganismo en la granja.<\/p>\n

En la necropsia observamos las siguientes lesiones:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
Canal<\/strong><\/td>\nHallazgos necropsia<\/strong><\/td>\nCultivo microbiol\u00f3gico<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHepatitis necrotizante y\u00a0 heterof\u00edlica multifocal a coalescente moderada subaguda.<\/p>\n

Pericarditis fibrinosa segmental subaguda.<\/p>\n

Miocarditis linfoplasmocitaria leve, generalizada.<\/td>\n

Enterococcus faecalis<\/em> (R,B,H)<\/p>\n

Aeromonas hydrofila<\/em> (R,B,H)<\/p>\n

Salmonella enterica<\/em> serovar Bredeney\u00a0(R)<\/td>\n<\/tr>\n

2<\/td>\nHepatitis necrotizante y heterof\u00edlica difusa moderada, subaguda<\/p>\n

Pericarditis fibrinosa<\/p>\n

Miocarditis linfoplasmocitaria<\/td>\n

Enterococcus cecorum <\/em>(B)<\/p>\n

Enterococcus faecalis<\/em> (R,B,H)<\/p>\n

Aeromonas hydrofila<\/em> (R,B,H)<\/td>\n<\/tr>\n

3<\/td>\nCongesti\u00f3n multiorg\u00e1nica intensa<\/p>\n

Neumon\u00eda intersticial aguda, generalizada.<\/p>\n

Pericarditis y miocarditis linfoplasmocitaria y heterof\u00edlica leve.<\/p>\n

Tiflitis heterof\u00edlica leve, bilateral.<\/p>\n

Miositis necrotizante focal extensa, cr\u00f3nica (m\u00fasculo pectoral).<\/td>\n

Enterococcus faecalis<\/em> (R,B,H)<\/p>\n

Aeromonas hydrofila<\/em> (R,B,H)<\/p>\n

S. Bredeney (B)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

R: ri\u00f1\u00f3n, H: h\u00edgado; B: bazo.<\/p>\n

Las lesiones observadas se pueden resumir como un cuadro de septicemia bacteriana<\/strong>. En este caso Enterococcus faecalis<\/em><\/strong> es lo que m\u00e1s probablemente est\u00e9 causando estas lesiones ya que Aeromonas<\/em> suele estar relacionado con contaminaci\u00f3n de las canales durante su procesado (aunque no se puede descartar que tambi\u00e9n est\u00e9 involucrado en la septicemia).<\/p>\n

Se han aislado tambi\u00e9n en un animal E. cecorum<\/em> (que tambi\u00e9n puede dar patolog\u00eda similar) y dos cepas de Salmonella<\/em> Bredeney. Los serovares de Salmonella<\/em> que pueden dar lesiones de este tipo son S.<\/em> pullorum y S.<\/em> gallinarum, y ya hace a\u00f1os que no se ven casos en aves comerciales en Catalunya. El serovar aislado en este caso -Bredeney- es asintom\u00e1tico y, muy probablemente, no est\u00e1 relacionado con las lesiones observadas.<\/p>\n

\"\"

Canal de broiler con lesiones de hepatitis necrotizante.<\/p><\/div>\n

\"\"

A<\/strong>: Aislado de Aeromonas hydrofila<\/em> en agar sangre\u00a0B<\/strong>: Aislado de Enterococcus faecalis<\/em> en agar sangre. C<\/strong>: Aislado de S.<\/em> Bredeney en XLT-4, medio selectivo para\u00a0Salmonella<\/em>. Fotos: Lourdes Migura-Garcia IRTA-CReSA.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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