Cisticercosis en cerdos
Recientemente se ha identificado un aumento de la incidencia de cisticercosis en algunos mataderos de cerdos.
Los cisticercos son la fase larvaria o metacestodo de parásitos conocidos como tenias (gusanos planos) que se encuentran ente los hospedadores intermedios. A continuación revisaremos aquellos casos en que el cerdo puede ser hospedador intermedio.
| Fase larvaria | Parásito | Hospedador definitivo | Hospedadores intermedios | Hallazgos de matadero | Comentarios |
| Cysticercus tenuicollis | Taenia hydatigena | Perro (cánidos) | Ovino, caprino y bovino.
Porcino y équido. |
Vesículas transparentes en la superficie del hígado, omento u otras vísceras abdominales.
La vesícula se evagina en agua caliente y presenta un cuello alargado con un solo escólex con 4 ventosas y doble corona de ganchos. También se pueden encontrar en el parénquima hepático formando trayectos de migración hemorrágicos. |
Su incidencia en cerdos se asocia a la presencia de rebaños de ovino y caprino próximos. |
| Cysticercus cellullosae | Taenia solium | Hombre | Cerdo
Hombre |
Vesículas en la musculatura esquelética (masetero, lengua...) y miocardio. | Se trata de una ZOONOSIS*. |
*ATENCIÓN: Esta zoonosis hace años que está erradicada del territorio Español, en caso de sospecha es imprescindible remitir muestras al laboratorio para su confirmación. Al declarar el motivo de no aptitud no debe confundirse cisticercosis porcina (C.cellullosae) con otros parásitos no zoonóticos como C.tenuicollis.
En el diagnóstico diferencial de este tipo de lesiones hay que incluir la posibilidad de que se trate de quistes serosos congénitos.
Figura 1: Ejemplos de diferentes quistes encontrados en la cavidad abdominal de canales porcinas, especialmente sobre el hígado (A y B) o el tejido adiposo (D). Si es viable y lo sumergimos en agua caliente podemos observar como s'evagina el escólex (C) pueden ver una grabación del mismo en el vídeo de la figura 3.
Figura 2: Observación del escólex de C.tenuicollis a 100 aumentos, se pueden observar das de las 4 ventosas y la doble corona de ganchos.
http://youtu.be/EGMEjWa_VsM
Figura 3: Vídeo del cisticerco observado en la figura 1C.
