Septicemia por Enterococcus en canales de pollo
Nos hacen llegar 3 canales de pollo de engorde de tres partidas de uns misma explotación con 62/13993 animales decomisados de 40 días de edad que presentaban múltiples lesiones que, de forma variable, incluían: celomitis fibrinosa, ascitis, pericarditis, hepatitis, neumonía, nefritis, esplenitis, artritis, pododermatitis y dermatitis en la región pectoral. En el examen antemortem los animales estaban sucios y algunos con diarrea hemorrágica.
Los inspectores querian descartar que las lesiones fueran causadas por Salmonella ya que la partida había sido positiva a este microorganismo en la granja.
En la necropsia observamos las siguientes lesiones:
| Canal | Hallazgos necropsia | Cultivo microbiológico |
| 1 | Hepatitis necrotizante y heterofílica multifocal a coalescente moderada subaguda.
Pericarditis fibrinosa segmental subaguda. Miocarditis linfoplasmocitaria leve, generalizada. |
Enterococcus faecalis (R,B,H)
Aeromonas hydrofila (R,B,H) Salmonella enterica serovar Bredeney (R) |
| 2 | Hepatitis necrotizante y heterofílica difusa moderada, subaguda
Pericarditis fibrinosa Miocarditis linfoplasmocitaria |
Enterococcus cecorum (B)
Enterococcus faecalis (R,B,H) Aeromonas hydrofila (R,B,H) |
| 3 | Congestión multiorgánica intensa
Neumonía intersticial aguda, generalizada. Pericarditis y miocarditis linfoplasmocitaria y heterofílica leve. Tiflitis heterofílica leve, bilateral. Miositis necrotizante focal extensa, crónica (músculo pectoral). |
Enterococcus faecalis (R,B,H)
Aeromonas hydrofila (R,B,H) S. Bredeney (B) |
R: riñón, H: hígado; B: bazo.
Las lesiones observadas se pueden resumir como un cuadro de septicemia bacteriana. En este caso Enterococcus faecalis es lo que más probablemente esté causando estas lesiones ya que Aeromonas suele estar relacionado con contaminación de las canales durante su procesado (aunque no se puede descartar que también esté involucrado en la septicemia).
Se han aislado también en un animal E. cecorum (que también puede dar patología similar) y dos cepas de Salmonella Bredeney. Los serovares de Salmonella que pueden dar lesiones de este tipo son S. pullorum y S. gallinarum, y ya hace años que no se ven casos en aves comerciales en Catalunya. El serovar aislado en este caso -Bredeney- es asintomático y, muy probablemente, no está relacionado con las lesiones observadas.
Canal de broiler con lesiones de hepatitis necrotizante.
A: Aislado de Aeromonas hydrofila en agar sangre B: Aislado de Enterococcus faecalis en agar sangre. C: Aislado de S. Bredeney en XLT-4, medio selectivo para Salmonella. Fotos: Lourdes Migura-Garcia IRTA-CReSA.
