Servicio de apoyo a mataderos
El servicio de apoyo a mataderos, el SESC (del catalán Suport a Escorxadors), es una iniciativa de la Agència de Salut Pública de Catalunya del Departamento de Salud de la Generalitat de Catalunya y el IRTA-CReSA con la colaboración de la Facultad de Veterinaria de la UAB.
Para contratar los servicios del SESC pueden ponerse en contacto con nosotros a través del correo electrónico: suport.escorxadors@irta.cat y le haremos llegar nuestras tarifas y ofertas.
Objetivos
El objetivo del SESC es la formación continuada de los veterinarios oficiales de matadero en su responsabilidad sobre el destino de los animales y las carnes tras llevar a cabo las inspecciones ante mórtem y post mórtem, de acuerdo con su formación y experiencia, los procedimientos aprobados y la normativa legal. El SESC proporciona un apoyo diagnóstico a estas actuaciones.
Por este motivo se pone al alcance de los servicios oficiales veterinarios un medio a través del cual poder canalizar sus consultas.
El SESC pretende dar un abordaje integral a la solución de las consultas; con esta finalidad engloba dos aspectos:
- Consultas telemáticas
- Análisis laboratoriales: posibilidad de remisión de muestras y análisis.
En esta sección se establecen las funciones de cada uno de los dos aspectos y se define el protocolo de tramitación de información y plazos orientativos de análisis de muestras.
