Pulmons Halal
Una manca de col·lapse dels pulmons com la que ens presenteu la podem trobar bàsicament deguda a un procés pneumònic o a una congestió i edema pulmonar agònics. Una altra possibilitat és que durant el sacrifici al tallar la tràquea i els vasos sanguinis s’obturin els conductes aeris amb qualls de sang impedint la sortida de l’aire dels pulmons donant així un aspecte no col·lapsat.
En essència un edema no ha de suposar cap risc addicional als pulmons però també és cert que la presència de líquid ric en proteïna (edema) en un espai que no és estèril podria actuar com a brou de cultiu i afavorir el creixement de bacteris allí presents.
Si es tractés d'una pneumònia intersticial, efectivament cal decomissar l'òrgan. La pneumònia intersticial es diferencia de l’edema perquè encara que té una consistència “gomosa” al tallar no s’observa un aspecte tan humit del parènquima pulmonar. En boví de vegades, es pot veure una coloració difusa més fosca amb emfisema interlobar i subpleural.
Imatge característica d’aspiració de sang als pulmons.
Manca de col·lapse pulmonar.
