Indicadors “iceberg” de benestar en aviram
La Comissió Europea va designar al IRTA, junt amb altres centres europeus, com a Centre de Referència per al benestar de les aus de corral i altres animals petits de granja de la Unió Europea (EURCAW-Poultry-small animals) al 2020. L’objectiu és proveir suport tècnic i assistència coordinada als països de la UE en la realització de controls oficials en el camp del benestar animal, i contribuir a la difusió de bones pràctiques. Ho fa aportant experiència tècnica i científica, així com duent a terme estudis i desenvolupant mètodes per a millorar i avaluar el benestar dels animals. Per a garantir la transferència de coneixement i d'estratègies innovadores, a més a més d’oferir formació a les Autoritats Competents europees.
Recentment el EURCAW-Poultry-small animals ha publicat unes fitxes tècniques sobre indicadors iceberg que poden servir com a guia per avaluar a l’escorxador el nivell de benestar que els pollastres d'engreix i gallines de posta han tingut a la granja i descriu breument els mètodes d’avaluació. Aquests indicadors no estan relacionats amb un problema específic, sinó que ens permeten obtenir una idea ràpida dels possibles problemes de benestar, així com la punta d’un iceberg ens alerta de tot el que està submergit.
Les podeu consultar aquí:
- Indicadors a l’escorxador per determinar el benestar dels broiler a la granja.
- Avaluació de les lesions de les potes en el sacrifici en gallines ponedores.
A més a més, podeu consultar aquí tota la documentació que l’EURCAW-Poultry-small animals ha traduït al castellà.
Properament el Centre te previst produir una guia de bones pràctiques sobre l’avaluació automàtica d’indicadors de benestar animal als escorxadors de pollastres. Si voleu seguir les novetats, podeu donar-vos d’alta al newsletter.
Aquí teniu alguns exemples d’aquests indicadors, a les fitxes tècniques es donen criteris per estandarditzar la seva valoració:
Broilers:
- Mortalitat total
- Taxa de declaració de no aptitud
- Presencia de ferides o morats
- Pododermatitis
Ponedores:
- Pododermatitis
- Lesions al dits
Entrada redactada per Aranzazu Varvaró Porter, tècnic de suport a la recerca del Programa de Benestar animal de l’IRTA.
A les fitxes tècniques es donen criteris per avaluar la presència de ferides o hematomes a les canals de broiler.
Barem de la pododermatitis dels broilers.
Barem de les lesions a les potes en gallines ponedores.
Exemple de pododermatitis (bumble foot) en una ponedora, indicador de manca de benestar.
