La grip aviaria pot arribar a l’escorxador?
S’ha confirmat per primera vegada en sis anys un focus d’influença aviària d’alta patogenicitat (IAAP) a Catalunya, en una explotació d’indiots. Tot i haver-se realitzat les mesures de control establertes (sacrifici en explotacions properes i radi de 3km de vigilància), la possibilitat de nous focus existeix, i per tant, cal que tots els professionals del sector avícola estiguem a l’aguait. La IAAP sol ser una malaltia aguda amb elevada mortalitat, i per tant, la seva detecció a escorxador és altament improbable. Les aus anseriformes (ànecs, oques...) solen ser asimptomàtiques, no així les gallinàcies. Volem aprofitar l’avinentesa per repassar les característiques clíniques i patològiques d’aquesta malaltia.
En primer lloc, pel que fa als signes clínics (examen ante-mortem):
- Augment de la mortalitat durant transport
- Depressió greu, prostració
- Manca de coordinació, opistòtons, pedaleig
- Edema facial
- Crestes, barbetes i potes cianòtiques/hemorràgiques
Cal remarcar que les lesions que resulten de la infecció per la IAAP són agudes i, per tant, el més freqüent és trobar-les en animals que són baixes agudes i no pas en animals sacrificats. Solen consistir en les següents:
- Congestió greu o petèquies a la musculatura
- Deshidratació
- Edema subcutani del cap i del coll
- Secrecions nasal i oral
- Exsudació mucosa traqueal
- Petèquies a musculatura, membranes internes, greix serós i abdominal i seroses
- Congestió renal, de vegades amb dipòsits d'urat als túbuls
- Hemorràgies a la mucosa del proventricle, sobretot a la unió amb el pedrer
- Hemorràgies/focus de necrosi a pàncrees
- Hemorràgies i erosions de la mucosa del pedrer
- Focus hemorràgics en els teixits limfoides de la mucosa intestinal
En cas de sospita s’ha de confirmar el diagnòstic mitjançant biologia molecular.
S'ha de procedir a declarar aquesta malaltia seguint les especificacions del Procediment de declaració individualitzada i urgent de malalties. En protocol acordat amb el DACC en cas de sospita contempla mostrejar 20 animals del lot afectat: 20 hisops traqueal/orofaringi + 20 hisops cloacals (en sec o humitejats amb sèrum fisiològic) i fer-los arribar al Centre de Sanitat Avícola de Catalunya i Aragó (CESAC). Per coordinar la recollida de mostres de manera urgent cal contactar amb els serveis veterinaris oficials del DACC: salutanimal.daam@gencat.cat
Al tractar-se d’un virus d’RNA i donat que aquest es degrada amb facilitat, les mostres s’han d’enviar el mes aviat possible després de la seva obtenció i refrigerades (4ºC).
Finalment, recordar que tot i que el risc és baix, la IAAP és potencialment zoonòtica per tant, en cas de sospita, és recomanable l’ús de guants i protegir-se les mucoses (màscara FFP3 i ulleres).(KB)
Extremitats d’un pollastre afectat per IAAP. S’observen hemorràgies cutànies multifocals a la zona del metatars.
Petèquies subcutànies i musculars en un cas de pollastre afectat per IAAP.
Pàncrees. S’observen àrees multifocals generalitzades de coloració envermellida al pàncrees, que es corresponen amb hemorràgies i necrosis.
Pollastre afectat per IAAP que mostra depressió i apatia greu.
